30/07/2013

Recipe/ Recette tarte tomates, blanc de poulet mimolette.


Hello la compagnie, 
aujourd'hui encore une recette made in Emeline, j'espère que ça vous plaira ^^.
Vous pouvez retrouver Emeline sur son BLOG et sa page FACEBOOK!

* 15 minutes de préparation
* 30 minutes de cuisson au four
 Ingrédients :
- Une pâte feuilletée                                 - Sel, poivre
- Une sauce tomate                                  - Persil
- 3 tomates                                               - Basilic
-Mimolette
                                                                 

Sur votre plaque, mettre un papier sulfurisé, mettre votre pâte feuilleté dessus.
A l'aide d'une fourchette faîtes des trous sur la pâte.
Mettre la sauce tomate dessus.
Disposer vos rondelles de tomates.
Ajouter le blanc de poulet , coupé en lamelles
Mettre de la coriande.
Ajouter la mimolette sur le dessus et mettre au four pendant 30 minutes, chaleur tournate, 180 degrés.

La suite en image :

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23/07/2013

Recipe/ Recette Cookies pépites de chocolat au lait!

Coucou tout l'monde!!
Aujourd'hui une recette qui nous viens directement de chez Emeline!
Si vous voulez savoir faire de bon cookies au pépites de chocolat au lait, vous êtes au bon endroit!!
Si vous ne connaissez toujours pas Emeline, vous pouvez la retrouver sur son Blog mais aussi sur sa page Facebook



Ingrédients :
* 225 gr de farine
* 1 à deux cuilléres à soupe de Maizena
* 120 gr de pépites de chocolat au lait ( le mieux c'est le chocolat de couverture)
* Sucre vanillé de mon partenaire la case à la vanille
* 100 gr de sucre
* 1 oeuf
* 80 gr de beurre mou

Dans un saladier, mélanger les ingrédients, incorporer les pépites de chocolat et former une boule.
Rajouter un peu de farine si besoin.
Mettre un papier sulfurisé sur votre plaque, faire des petites boules et les aplatir un peu.
Mettre au four pendant 10 à 15 min, chaleur tournante, 180 degrés.
Laisser 5 minutes sur votre plaque avant de les enlever si la cuisson n'est pas tout a fait terminée ;)

Bonne dégustation.

La suite en image :
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© Mignardises et compagnie.

21/07/2013

Recipe/ Recette Chamia (kalbelouze)

Coucou les jolie, 
aujourd'hui je vous poste notre deuxième recette spéciale ramadan!
Emeline ayant beaucoup de travail avec le forum a eu un peu de retard sur ses recettes mais elle ne vous oublie pas!

La recette d'aujourd'hui est celle de la Chamia,
une recette qui me viens tout droit de mon père, qui a bien voulu me la donner!
La chamia est une sorte de gâteau arabe, fait à partir de semoule et je peux vous le dire c'est un pure délice! La recette ce divise en deux partie, la partie "gateau" et la partie "sirop"
J'espère que ça vous plaira =)





Pour la partie gâteau il vous faut:
-600g de semoule grosse
-300g de sucre
-200g de beurre
-1 sachet de sucre vanille (ici j'ai utilisé de la pure vanille, elle se trouve dans le pôt^^)
-1 demi verre d'eau de fleur d'orangé


Mettre la semoule et les sucres dans un saladier, puis bien mélangé (il est important que le mélange soit homogène)

Faire fondre le beurre au micro-onde avec un peu de lait (pour qu'il fonde plus vite)



Incorporer le beurre fondu dans le saladier, puis bien mélanger le tout!
Prendre un plateau réctangulaire ou rond (comme vous le souhaitez) et aplatir le tout dedans.

Placez votre gateau au four pendant environs 35min

Pendant ce temps...




Pour la partie sirop il vous faut:
-1L d'eau
-1 demi verre d'eau de fleur d'orangé
-1 petite cuillère d'extrait d'amande
-300g de sucre.




Incorporez le tout dans une casserole, mélangez, puis mettre sur le feu pendant les 15 dernière minute de cuisson du gateau. Il est important que le sirop soit bouillant lorsque'on le déposera sur le gâteau.


Une fois le gâteau sortit du four déposez directement le sirop bouillant par dessus, si la quantité est trop grande mettez la moitiez puis une fois le sirop absorbé mettez l'autre moiter. (vous pouvez mettre un papier absorbant au milieu pour aidez l'absorption en cas de surplus)


Facultatif: vous pouvez ajoutez des morceaux d'amande par dessus votre gâteau pour plus de croquant!



Et quelques heures plus tard..... c'est servi =)

Voila j'espère que ça vous plaira =), si vous avez des questions n'hésitez surtout pas, en commentaire ou sur la page facebook ^^
Bisous bisous.
F


12/07/2013

Recipe/Recette feuilles de brick thon oeuf!

Bonjour à toutes, j'espère que vous allez bien!
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple dans le cadre du Ramadan (comme je vous en avez parlé ici)!

Cette année le Ramadan a débuté le mercredi 10 juillet et pour l'instant une journée de jeûne revient à environs 18h de jeûne en France (de 4h18 à 21h55 à peu près pour la région parisienne). Pendant ce mois sacré pour les musulmans, on jeûne toute la journée (du levé au couché du soleil), pour pouvoir se mettre pendant un mois dans la peau des plus nécessiteux dans notre monde mais aussi pour pouvoir nous concentrer dans notre religion en lisant régulièrement le Coran en priant  etc...
(voilà pour la petite explication)!

Voilà seulement le soir au couché du soleil nous devons arrêté de jeûner et nous somme souvent à la recherche de nouvelles recettes pour pouvoir varier et ne pas manger tous les jours la même chose!




Aujourd'hui je vous propose ma recette de feuilles de brick au thon et à l'oeuf! 
J'espère que vous apprécierez, c'est vrai que ça change vraiment du contexte du blog mais je me disais que ça pouvait être sympa surtout que la prochaine recette vous sera proposée par Emeline notre blogueuse cuisine préférée =)




Pour cette recette il vous faut (pour une brick):
-1 feuille de brick et un quart (vous comprendrez mieux par la suite).
-1 oeuf.
-2 olives (facultatif)
-1 fromage portion (genre vache kiri)
-du thon en miette ou en morceau (une cuillère à soupe voir deux au choix)
-de l'huile (pour la cuisson)


 vos feuille de brique se présente ronde vous allez donc en couper une en 4. Si vous voulez faire 6 brick coupez donc 6 triangles!
Pourquoi? 
Tout simplement pour solidifier votre feuille de brick...
toujours pas compris? Ca va venir =)
 Vous obtenez donc des triangle
 Prenez ensuite une feuille entière et posez votre triangle (coupé au préalable) au milieu de celle ci, ce qui va évité par la suite à votre brick de ce déchirer avec le contenue qui va suivre!

 éparpillez votre ou vos cuillère de thon de cette manière.
De façon à laisser un creux au milieu.
Ajoutez des rondelles d'olive (quantité au choix), et votre fromage portion (en petit cube).



















 La, viens l'étape la plus minutieuse!
Cassez un œuf (entier) et mettez le au milieu (dans le creux fait précédemment)



Et ensuite on plie! 
Pas quelque chose de très fascinant pas de l’origami  mais tout simplement comme ceci:

Rabattez les deux grands côtés, et ensuite les deux petits pour former un carré (vous comprenez maintenant pourquoi j'ai fais des photos, je ne sais pas trop comment expliquez tout ça avec des mots!)

Vous obtenez donc ce carré bien garnie!

Prenez une grande poêle dans laquelle vous mettrez de l'huile (pas besoin d'une tonne d'huile) faite cuire vos brick vous obtenez ce résultat!
avec un œuf bien fondant à l'intérieur selon le temps de cuisson =)



Et VOILA!!

La prochaine recette sera une recette d'Emeline la blogueuse culinaire =)
A la prochaine !!

Bisous bisous et bonne ap'.

F.

10/07/2013

Happy Ramadan !

Bonjour à toutes!!
Tout d'abord je tien à vous souhaiter de très  bonnes vacances à toutes, Bien que beaucoup d'entre vous ne soit pas encore en vacances je vous souhaite au moins de profiter du beau temps qu'on ne croyait jamais arrivée!! 
Ajourd´hui je fais un mini poste pour souhaiter un très bon Ramadan plein de joie de bonheur de piété et de patience à tous les musulmans du monde! 
Je vais certainement faire quelques poste en rapport avec le Ramadan pendant ce mois, comme des recettes par exemple (et ce en collaboration avec Émeline notre chère  blogueuse culinaire)!



Je vous embrasse toutes très fort si vous avez des questions ou des suggestions n'hésitez surtout pas!!

Bisous bisous 
F.